Menus Du 12 au 18 janvier
lun.
12.1
Potage du jour
Ragoût de cuisse de lapin aux olives
Polenta, haricots
Sorbet pruneaux
mar.
13.1
Potage du jour
Emincé de cheval, sauce poivre vert
Pommes mousseline, carottes étuvées
Madeleine
mer.
14.1
Potage du jour
Ragoût d'agneau au thym
Pommes boulangère, choux de Bruxelles
Baba au rhum
jeu.
15.1
Potage du jour
Filet de truite meunière
Pommes vapeur, épinards à la crème
Ananas au caramel
ven.
16.1
Potage du jour
Escalope de poulet au paprika
Coquillettes au beurre, salade panachée
Mousse au citron vert
sam.
17.1
Potage du jour
Blanquette de veau à l'ancienne
Riz pilaf, céleri au curcuma
Poire au vin rouge
dim.
18.1
Consommé
Carré de porc au romarin
Croquettes rösti, farandole de légumes
Panna cotta aux fruits exotiques
Spécialités